Om kärlek ...

Varken jag eller min man är mycket för att läsa böcker, poesi eller dikter. Men facklitteratur sluckar iallafall jag om det är intressant. Det var då när jag läste tidningen Gutefåret som fastnade jag för denna fina text som fanns på baksidan av tidningen, tänkte att ni ville läsa lite om kärlek nu under mellandagarna och inte bara om portar och utgödslingar som fryser fast.

GOD JUL

En glad och trevlig jul önskar vi er alla. Ta hand om er och stressa inte upp er i onödan utan njut utav ledigheten (ni som inte har några djur att ta hand om vill säga :-)).

Minus 19 grader mitt på dagen!

Så, har nu precis tillsammans med min far gett fåren lite extra halm i ströbädden samt ordentligt med grovfoder. Jag sover liksom bättre om jag vet att de också har det varmt och skönt nu när det är så kallt. Under dagen var det idag minus 19 grader. I stallet innebär det då att utgödslingen naturligtvis fryser och man får stå där och greja med frusen koskit osv (jätteroligt).

På eftermiddagen var min far här och hjälpte till att få loss vår bil i snön i Karlsberg. Günther var nämligen där igår kväll och skulle mata djuren och chansade att det skulle gå med vår bil eftersom det är 4-hjulsdrift, dock fastnade han i snön när det endast var 10 meter kvar till den plogade vägen. Han försökte ringa några grannar som hade traktor men alla var tyvärr upptagna på annat håll, så det var bara att ta sig en liten kvällspromenad hem, sådär vid halv 11 tiden på kvällen. Gissa vad han tyckte det var roligt. (Måste bara tillägga att jag var där tidigare på dagen och vågade mig inte in där med bilen eftersom snön gick upp till knäna på mig....tyckte han skulle ta traktorn istället.... men, men karlar vet ju alltid bäst :-))

Annars så har det idag varit lite utdelning av köttlådor med limousinkött. Alla tyckte köttet såg väldigt fint ut och min man lovade att det även skulle smaka lika gott som det såg ut, bättre kött är svårt att få tag på. Låter kanske lite högfärdigt, men är faktiskt sant.

Då var fåren klippta och fina inför stundande julfirande ...

Igår var Rocco här och klippte alla fåren. Alltid lika roligt när han kommer hit. Notera att vi denna dag hade minus nio grader ute och att han är klädd som om det är sommar.

Alla 75 fåren var färdigklippta på ca 4 timmar.

Nu kommer fåren få ordentligt med grovfoder att äta samt rikligt med halm i ströbädden för att inte frysa iom att det är riktigt kallt ute och fårstallet är ju inte isolerat.

Studiebeök av BYS!

Idag har ett antal elever ifrån Biologiska Yrkeshögskolan (BYS) i Skara varit här på besök. De läser alla agrotekniker-utbildningen och var här tillsammans med Susanne Lindh som är Projektledare för matprojektet Mera mat i östra Skaraborg-  MMIÖS, Leader Östra Skaraborg. Susanne berättade för dem vad Leader är för något, samt hur de kan hjälpa oss med våra planer på gårdsslakteriet. Därefter berättade Günther om den versamhet som pågår här på gården just nu samt om våra planer på att starta ett småskaligt gårdsslakteri. Günther lät dem provsmaka lite rökt korv av vildsvin samt älg, som är det senaste som experimenterats fram i vårt provisoriska charkuteri. När Günther hade pratat färdigt var även korven på träbrickan slut, så vi får väl därmed anta att de alltså tyckte den var god.

Besöket avslutades i fårstallet som vi för närvarande håller på att färdigställa.

Vi önskar alla eleverna lycka till i framtiden och hoppas att de allihopa hittar något roligt och givande att syssla med efter att utbildningen är klar.

Granen står så grön och grann i stugan ...eller rättare sagt framför stugan!

Här får ni se ett kort på vår granna gran som jag var och hämtade upp i skogen härom sistonen. Tycker själv att resultat blev väldigt lyckat och det är nu extra mysigt ute nu när man kanske komer ifrån stallet på kvällen och skall gå in och äta kvällsmat, den lyser liksom upp hela gården på ett trevligt sätt.

Annars så är har vi skickat tre limousintjurar till slakt med de fina slaktresultaten E2+, E2 samt U2. För er som inte är så hemma med dessa bokstäver och siffror så har jag här lagt in en liten förklaring.

EU-länderna har ett gemensamt klassningssystem

Alla slaktkroppar utom svinslaktkroppar indelas i kategorier, formklasser och fettgrupper. Alla länder i EU använder EUROP systemet för klassningen. Systemet är uppbyggt av femton klasser där huvudklasserna kallas E, U, R, O och P. Efter var och en av dessa bokstäver kan + eller - läggas till. Dessutom bestäms hur kroppen är täckt av fett  i ett motsvarande system där Sverige använder 15 grupper från 1- till 5+.

Så här går klassificeringen till

Innan man klassar slaktkropparna måste de putsas för att vägning och klassningen ska kunna göras på ett rättvisande sätt. Vid putsning tas till exempel överflödigt fett inne i slaktkroppen bort.

Klassificeraren bedömer sedan kategori, kroppens form och fettansättning. Kategorin bestäms av djurets kön och ålder. Kroppens form delas in i femton klasser från E+ till P-. De mest svällande slaktkropparna får klassen E+ och de tunnaste får klassen P-. Fettansättningen bedöms och indelas i klasserna 1- till 5+ där 1- är magrast och 5+ fetast.

Är vintern här för att stanna???

Här har det nu snöat och blåst konstant i nästan en hel vecka. Passade på att ta några kort i måndags, då solen äntligen lätt sig skymtas igen och det gick att ta lite kort. Vintern blir väldigt fin med snö ... men jag tycker inte den hade behövt komma så tidigt samt framförallt så snabbt. Jag tog på mig hela vintermunderingen idag och tog mig ut i skogen för att hämta en gran att ha framför huset med lite fin belysning i, jag skojar inte om jag säger att på flera ställen så gick snön upp en bra bit ovanför knäskålen. Jag kan inte minnas att det varit så mycket snö någon gång ,då jag varit ute och letat julgran.

Ja, annars så har den senaste dagarna då bestått av mycket snöskottning med traktorn (vilket mestadels har kännts väldigt meningslöst då det efter en halvtimme har sett ut ungefär som innan, eftersom det har blåst och snöat så mycket). Elvattenkopparna till fåren är så gott som färdiginstallerade och idag kom fodergrindarna ifrån Holland. Skall bli väldigt spännande att se resultatet när de är uppmonterade.