Jippi ... hela fyra medaljer blev det!

Idag har jag och Patrik varit i Växjö på Eldrimners prisutdelning i tävlingen Öppna SM i Mathantverk 2014. Günther kunde tyvärr inte följa med eftersom han var tvungen att stå i butiken. Dock kunde jag via mobilen ringa honom och meddela att vi i år tog hela fyra medaljer. Jättekul!

Det blev 1 guldmedalj, 2 silvermedaljer och 1 bronsmedalj.
Guldmedaljen gick till vår lufttorkade korv Bondens salami med utlåtandet:
En välmogen rökt salami av hög internationell standard. En välbalanserad smak mellan kött, kryddor och rök som passar de svenska smakerna mycket bra.

Foto taget när vi skulle skicka in produkterna till tävlingen i onsdags.

Den ena silvermedaljen gick till färskkorven Lammkorv med feta, oliver & tomat med utlåtandet:
Fin, vacker korv med en god konsistens. Välbalanserade smaker.

Extra kul med denna medalj då hela produkten kommer ifrån gården, då korven består av 100% lamm-/fårkött.

 Den andra silver medaljen gick till vårt Nötkött med örter, varmrökt med enris/bokspån med utlåtandet:
Kryddblandningen kommer fint till sin rätt. Mycket fint utseende och smak.

... och även denna produkt kommer helt ifrån gården, då detta är en bit ifrån våra nötkreatur av rasen limousin.

 Bronsmedaljen gick till vår lufttorkade Lammchilikorv med utlåtandet:
Att göra en ren lammprodukt är en svår utmaning som producenten tar sig an på ett modigt och välbalanserat sätt. Kryddningen med toner av chili, curry och muskot matchar lammets smaker och erbjuder en spännande smakupplevelse.

.... och återigen en ren lammprodukt ifrån gården lammuppfödning.