Kylaggregaten är på plats!

Så, då var kylaggregaten på plats på baksidan av slakteriet. Fem aggregat för fem olika rum. Ett större kylrum där de flesta kroppar kommer att hänga och möra, ett mindre kylrum för exempelvis färdiga varor som väntar på att hämtas, ett mindre frysrum, en viltkyl där allt vilt kommer att hänga (de skall hänga med fällen på, så att inte köttet torkar ut och därför får de inte hänga i det stora kylrummet förrän skinnet är avdraget) samt ett kylrum för hudar exempelvis lammskinn som skall ligga kallt innan de skickas för beredning.

Så är det att vara 3-barns mamma ibland ...

Måste bara dela med mig av dagens aktivitet.
Solen sken och det var blå himmel idag ... suveränt tänkte jag, då tar vi och packar en väska med lite fika och åker till Tibro stadspark med barnen (där finns det nämligen en väldigt trevlig lekplats). Förberedelserna gick väl hyffsat smärtfritt, förutom att Lovisa kom på att hon var tvungen att kissa precis när vi hade tagit på oss alla ytterkläderna och skulle sätta oss i bilen. Men nåja, då vi väl var framme, lade jag Simon lillkillen i liggvagnen och Lovisa och Vincent sprang upp till lekplatsen. Till Lovisas förtjusning så kom även en annan mamma med två barn som hon kände ifrån dagis. Började ju alltså jättebra. Efter ett tag (uppskattad tid ca 15 minuter) så ville Vincent fika, jag försökte få honom att förstå att vi först kunde leka lite till ... men det var ingen idé ... hand skulle bara fika ...och det naturligtvis direkt. Mamma fick ge med sig (som så många gånger förr) och vi fikade. Lovisa fick en banan som hon genast tappade i sanden ... så den fick vi kasta, äta mammas piroger med älgköttfärs, nä ville hon inte.... Men Vincent åt och mumsade iallafall, så det var ju trevligt.
Lovisa började därefter klaga på att hon frös om fötterna (mamma hade ju inte sagt till henna att ta på ett par extra raggsockar i kängerna ... nädå inte alls). Försökte värma upp dem genom att ta lillebrorsans raggsockar (eftersom han aldrig verka frysa), men det gav inget resultat utan Lovisa fortsatta att klaga på att hon frös om fötterna, och till slut fick jag ge med mig och lugnt och stillsamt (utan minsta lilla irretation att vi endast varit på lekplatsen i ca 30 minuter), packa ihop alla barnen, kärra, fika osv.
På vägen hem (lagom irriterad för att min trevliga utflykt med barnen endast varat i ca 30 minuter) så gjorde vi ett plötsligt stopp hos en trevlig granne som också har tre barn och frågade om vi fick komma in en liten stund. Mamman som är lugnet själv sa att det var ok trots att vi kom mitt i lunchen. Jag säger bara tack igen i efterhand för att Lovisa fick värma upp sina fötter och att jag fick tillbaka känslan att mina barn fått göra något roligt denna vanliga måndag.
.

Skall de byta yrke kanske??

Igår och idag har Günther och Björn satt betongplattor som fundament för kylmaskinerna som kommer ställas på plats nästa vecka.
Jag kom med det roliga förslaget att de kanske skulle kunna extraknäcka som plattsättare vid sidan om slakteri-arbetena ...
men det verkade de inte speciellt intresserade av (hi hi hi) .

Städning ...

Idag har Björn och Günther fortsatt att städa upp utanför slakteriet. Antar att ni kan föreställa er hur bra detta spillvirke brinner i vedpannan (nästan för bra ibland eftersom man då måste lägga på nytt hela tiden). Dock är det bra med all denna spillved (vi har ju även tagit hand om hela fasaden ifrån huset också), eftersom vår egen ved blev färdig väldigt sent i år (vilket alltså innebär att den inte är helt torr tyvärr = brinner dåligt och är väldigt svår att tända med).
Här i huset börjar Henrik och Stefan bli färdiga, och imorgon tror jag de bara har några smågrejer att fixa med, sedan är den städning som gäller för dem också. Skall faktiskt bli lite konstigt att inte ha dem här nästa vecka, man har liksom vant sig vid dem. Dock kommer de åter någon gång i vår och gör färdigt verandataket och fasaden där bakom, vilket de inte hann med innan vintern kom.

Rapportering om slakteriet!

Så nu kommer den utlovade rapporten om hur läget ser ut med vårt lilla slakteri. Bifogar tre bilder här nedan tagna i söndags då vädret inte tillät de bästa färgerna på korten, men det får gå ändå. Utvändigt är väl det mesta klart. Markarbeten med att fixa till plattytor, gräsmattor osv fixar vi själv till våren när vädret tillåter och det gäller naturligtvis även den utvändiga målningen.
Kylanläggningen kommer att monteras klart under nästa vecka samt alla vattenledningar. Därefter så fattas golvbeläggningen samt att inreda med rostfria bänkar, korvmaskiner, vågar och allt övrigt som behövs för att kunna sätta igång.
Vi hoppas få till ett godkännande av anläggningen i slutet på februari om allt går som planerat. Dvs, förhoppningvis kommer vi då att sätta i gång ordentligt i början på mars. Härmed hoppas vi verkligen att alla som hade tänkta att slakta hos oss kan vänta tills dess.

Vincent 2 år!

Den 14 januari fyllde vår lille pojk hela 2 år och helt plötsligt så är han inte så liten längre. Språket utvecklas mer och mer för varje dag, allt vill han göra själv, mkt kanske pga att han har en storasyster som han härmar och gör efter, men kanske även för att han nu har blivit storebror och måste klara sig mer på egen hand. Men en riktig goding, det är han verkligen. Imorgon skall jag ta lite kort på slakteriet och ge er intresserade en läges status.

Tevlig utsikt ifrån övervåningen!

Så här ser utsikten ifrån ovanvåningen ut. Som ni ser här, så är det nu ingen som obemärkt kan ta sig fram i allén.

Jag skall måla hela världen lilla mamma....

Här ser ni ett av "fuskfönstren" upp i gavelspetsen. Tycker själv att resultatet blev väldigt bra, lyfter liksom hela byggnaden lite grand enligt min uppfattning.

Här ser ni även en bild innifrån styckningsrummet där jag och Björn idag har målat takpanel som skall sitta i gårdsbutiken.

Hjärtligt välkommen in ...

Så här ser ytterdörren in till den blivande gårdsbutiken ut. Dörren kommer från Österike och är av trädslaget valnöt.

Idag var det mycket "skitgöra"

Idag har Günther och Björn varit riktigt i skiten. Utgödslingen hos ungtjurarna fungerade inte som den skulle och efter lite omdisponering av djuren i stallet så fick de lov att öppna upp spalten och leta efter felet. Det visade sig att det var en slang som gått sönder och den är nu utbytt, djuren är tillbaka på sina vanliga ställen och de två männen får nu stå i duschen ett bra tag innan skitlukten börjar försvinna något litet. Helt otroligt vad lukten sätter sig, framförallt i händerna.