Rapportering om slakteriet!

Så nu kommer den utlovade rapporten om hur läget ser ut med vårt lilla slakteri. Bifogar tre bilder här nedan tagna i söndags då vädret inte tillät de bästa färgerna på korten, men det får gå ändå. Utvändigt är väl det mesta klart. Markarbeten med att fixa till plattytor, gräsmattor osv fixar vi själv till våren när vädret tillåter och det gäller naturligtvis även den utvändiga målningen.
Kylanläggningen kommer att monteras klart under nästa vecka samt alla vattenledningar. Därefter så fattas golvbeläggningen samt att inreda med rostfria bänkar, korvmaskiner, vågar och allt övrigt som behövs för att kunna sätta igång.
Vi hoppas få till ett godkännande av anläggningen i slutet på februari om allt går som planerat. Dvs, förhoppningvis kommer vi då att sätta i gång ordentligt i början på mars. Härmed hoppas vi verkligen att alla som hade tänkta att slakta hos oss kan vänta tills dess.