Kylaggregaten är på plats!

Så, då var kylaggregaten på plats på baksidan av slakteriet. Fem aggregat för fem olika rum. Ett större kylrum där de flesta kroppar kommer att hänga och möra, ett mindre kylrum för exempelvis färdiga varor som väntar på att hämtas, ett mindre frysrum, en viltkyl där allt vilt kommer att hänga (de skall hänga med fällen på, så att inte köttet torkar ut och därför får de inte hänga i det stora kylrummet förrän skinnet är avdraget) samt ett kylrum för hudar exempelvis lammskinn som skall ligga kallt innan de skickas för beredning.